近年來，隨著高能的廚房設(shè)備和高燃點(diǎn)的食用油的廣泛使用，增加了廚房火災(zāi)對(duì)人民健康和財(cái)產(chǎn)安全的威脅。據(jù)統(tǒng)計(jì)，發(fā)生在賓館、飯店和快餐店里的火災(zāi)50%是由廚房引起的，且主要是液體食用油和油脂引發(fā)的，廚房火災(zāi)還是引起家庭火災(zāi)的主要原因。
食用油火災(zāi)之所以難于撲滅，主要有兩個(gè)原因(1)食用油的自燃點(diǎn)溫度比較高。 一般食用油的自燃點(diǎn)溫度在350 380度之間，這比其他可燃液體的自燃點(diǎn)高出許多。(2) 食用油滅火后容易發(fā)生復(fù)燃。目前，應(yīng)用于廚房滅火裝置的滅火劑主要有干粉、泡沫和食用油專用滅火劑，一些研究機(jī)構(gòu)也正在試驗(yàn)通過細(xì)水霧來撲滅食用油火災(zāi)。
我公司針對(duì)這個(gè)問題研發(fā)出了廚房專用滅火劑。廚房專用滅火劑：專門用于快速撲滅油脂等易燃物所產(chǎn)生的火災(zāi)，并通過泡沫覆蓋層鞏固滅火成果。此藥劑是無色、無毒、無污染、易清洗的環(huán)保型產(chǎn)品，在滅火過程中可與食用油發(fā)生造化反應(yīng)生成厚厚的泡沫層覆蓋在油鍋表面使油鍋火與火隔絕，有效杜絕火災(zāi)的二次復(fù)燃，接觸到滅火藥劑的食物和食用油脂將不再適合人們使用，應(yīng)該丟棄。在廚房滅火裝置中，優(yōu)先推薦使用安全、高效的食用油火專用滅火劑。
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